肺癌的患者大部分病人有咳嗽、咳痰或者胸痛,有一些病人並發肺心的疾病,建議患者以清淡飲食、高蛋白飲食為主。
1.用餐前先休息一下,以減輕疲勞。
2.用餐前先清潔口腔及準備用餐環境,以促進食慾。
3.可吃自己喜歡吃的食物,並注意調味以增加食慾。
4.採少量多餐方式進食,以增加食慾及促進消化。
5.選擇高營養食物,避免產氣食物,如地瓜、韭菜等。
6.儘量遠離廚房地方,避免煮食所產生的氣味引發噁心和嘔吐。
7.如無法進食,必要時可插鼻胃管協助灌食以補充營養。
8.除非醫師同意,否則勿食用其他成藥或偏方食品。
9.在化學治療期間應攝取足量之水分(包括湯品等),每天最少1500c.c.。
1. 選擇新鮮自然的食物(避免加工、醃漬、煙燻、和刺激性食物)
2. 食物除了可以得到較豐富的營養素外,還可以減少致癌物的攝入,如加亞硝酸鹽的加工食物(如:香腸、火腿)、發霉的食物(如:豆腐乳、臭豆腐、泡菜)等,刺激性食物容易引發咳嗽,也應避免。另外,含油脂食物容易氧化,產生自由基和過氧化物,因此無論一般烹調用油,或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等,在保存期限內食用是很重要的。
3. 攝取足夠的熱量(維持基本體重):
體重的變化是癌症病人重要的營養指標,常有病人一段時間沒有稱量體重,也不知道自己正在消瘦中,等到看診時,才發現體重已經掉了好幾公斤,此時想要努力補充營養來增加體重,卻非常不容易。
4. 每天均衡攝取每類食物(尤其含高抗氧化合物食物):
每天依比例攝取每類食物是很重要的,且種類越多越好。許多營養素在身體是沒辦法貯存,必須每天攝取,譬如過量的維生素C身體會排出,而營養素缺乏也容易引起各種代謝異常,因此過多與不及都不理想,必須每天攝取較理想。
另外,食物中的深綠色蔬菜,如花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣、結球甘藍等除了含豐富維生素和礦物質外,十字花科蔬菜(高麗菜、花椰菜、白花菜等)也富含口引口朵類物質,具高抗氧化力;橘紅色或黃色蔬果,如南瓜、胡蘿蔔、地瓜、蕃茄、枇杷等,則含有豐富β胡蘿蔔素,研究顯示,富含類胡蘿蔔素的蔬果,防肺癌效果佳;茶葉的National Taiwan University Hospital台大醫網58期 14兒茶素也有抗氧化功能。在中醫上具有的養陰潤肺功能的食物,如杏仁、海蜇皮、百合、荸薺等,以及有止咳、收斂止血作用的蓮藕、蓮子、柿子、鴨梨、山藥、百合、白木耳等都可以作為食材。
患者在術後 1 到 2 週內,應採用溫和軟質飲食、少量多餐的方式,減少咀嚼硬物時因用力而牽扯傷口導致疼痛。
飲食建議如下:
可選擇軟質且滑順的食物,如:蒸蛋、豆腐、蒸魚、地瓜、瓜果類及布丁、香蕉、木瓜等較嫩軟質地的食物,以利吞嚥。
避免過熱及刺激性的食物,如:酒、辣椒、芥末、可樂、咖啡等盡量不要碰。可將食物放涼再吃,或吃冰涼點心,如:優格或布丁,以緩解吞嚥時的不適。
避免粗糙或過硬的食物,如:油炸製品。可適量利用食物黏稠度,如玉米粉、太白粉、果膠、蓮藕粉等,讓食物口感更易吞食。
除了正餐外,可補充五榖粉、麥粉、杏仁粉等食物當點心。熱量不足時, 可加營養補充品,如一般均衡配方等,最好每 2 小時吃些東西。
PS.術後若只靠肉湯、排骨湯、魚湯等,無法取代肉類的營養,所以不宜只喝湯而不吃肉。最好的方式是同時攝取,如湯可以用來煮麵或熬粥,並加上切成小塊的肉一起吃,效果最好。